芝麻酱怎么做？？？

发布网友 发布时间：2022-03-20 18:20

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懂视网 时间：2022-03-20 22:41

芝麻酱怎么做？

1.准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。

2.清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。

3.芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将芝麻碾碎。

4.将芝麻碎倒入碗中，再倒入核桃油，搅拌均匀即可。

总结

1.准备芝麻酱食材。

2.清洗芝麻并烘烤。

3.晾凉芝麻然后碾碎。

4.使用核桃油拌匀芝麻碎。

热心网友 时间：2022-03-20 19:49

芝麻酱，可以用白芝麻，也可以用黑芝麻，可以做成咸的，也可以做成甜的。
食材
主料
白芝麻
100g
黑芝麻
100g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤

1.准备白芝麻。

2.准备黑芝麻。

3.芝麻入锅，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。

4.盛出晾凉。

5.入搅拌机打磨，多磨几次，就会出油。如果搅拌机够强大的话，可以一直磨成芝麻酱。
但是我的搅拌机没这么强大，这部可以加入熟油，然后再继续打磨就变成芝麻酱了。也可以按照下面的步骤做。

6.锅中倒入花生油。

7.加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一会。

8.用铲子不停的翻，避免糊底，到油变熟，芝麻和油混合均匀即可。
小贴士
注意芝麻别炒糊了

热心网友 时间：2022-03-20 21:57

芝麻炒熟，但不能火大，火大了芝麻酱会很苦。
直接磨就可以了，磨出来的浆就是芝麻酱了，很简单的。菜市场上卖香油、芝麻酱的摊位现场加工就是这么做的。