辣炒花甲的做法有哪些？

发布网友发布时间：2022-02-26 03:53

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热心网友时间：2022-02-26 05:22

前言
春节的时候大鱼大肉吃得腻了，弄一个香辣的花甲送啤酒是不错的选择，这道菜很简单，适合新手厨娘哦。
材料
主料：花甲500g、肥猪肉20g；
辅料：盐适量、姜1块、蒜头适量、蒜苗适量、紫苏适量、红辣椒适量、生抽适量、蚝油适量
辣炒花甲
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准备材料
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花甲洗干净，蒜苗分开蒜白和蒜靑
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先将花甲放入水里烧开
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将辅料洗干净
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花甲开口之后捞出来洗干净，去除里面的沙
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白锅将蒜头炒干水
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将肥猪肉放下去慢火煎出油，放入蒜白炒香
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放花甲进去炒
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差不多的时候放入蒜靑和紫苏
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最后加入酱油和蚝油，出盘
小贴士
花甲一定要飞水再清洗，让里面的沙都清洗干净，用肥猪肉炒的花甲会比较香。

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