鱿鱼做法大全菜谱

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:47

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：2024-10-28 01:53

1. 清蒸鱿鱼须：
- 材料：鱿鱼须、姜片、蒜瓣、青蒜或葱段、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉、食用油。
- 步骤：
1. 鱿鱼须洗净备用。
2. 锅中烧开水，加入姜片和鱿鱼须，焯水煮熟。
3. 另起锅热油，加入蒜瓣和青蒜（或葱段）炒出香味。
4. 煮熟的鱿鱼须加入炒香的葱蒜中，翻炒片刻。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
6. 调味均匀后，翻炒片刻即可出锅。
2. 鱿鱼须炒豆芽：
- 材料：鱿鱼须、豆芽、蒜瓣、青蒜或葱段、生抽、盐、白胡椒粉、食用油。
- 步骤：
1. 鱿鱼须洗净备用。
2. 锅中烧热油，加入蒜瓣和青蒜（或葱段）炒出香味。
3. 加入鱿鱼须翻炒片刻，待变色后加入豆芽一起翻炒。
4. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒至豆芽变软熟即可出锅。
3. 鱿鱼须炒蛋：
- 材料：鱿鱼须、鸡蛋、蒜瓣、青蒜或葱段、生抽、盐、食用油。
- 步骤：
1. 鱿鱼须洗净备用。
2. 蛋打入碗中，打散备用。
3. 锅中烧热油，加入蒜瓣和青蒜（或葱段）炒出香味。
4. 加入鱿鱼须翻炒片刻，待变色后倒入打散的鸡蛋中。
5. 加入适量的生抽、盐，继续翻炒均匀。
6. 炒至蛋熟透即可出锅。
注意：以上做法只是一些常见的鱿鱼须菜谱，可以根据个人口味调整材料的使用和调味品的量。