香菇烧鸡翅煮法
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发布时间：2024-10-23 22:27
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热心网友
时间：2024-10-31 21:45
首先，准备所需食材，鸡翅需要用料酒进行焯水处理，以去腥增香。同时，香菇也需要提前用清水浸泡至充分展开。
接着，将焯过水的鸡翅平铺在锅中，加入适量的油和姜片，以小火慢慢煎制。当鸡翅表面开始呈现出微黄色时，将已泡软的香菇加入锅中，随后加入适量的生抽、蚝油和鸡精，进行翻炒均匀。
随后，倒入适量的啤酒，让其烧开，再加入少许糖，调整至小火状态，慢慢炖煮二十分钟左右。这样可以让鸡翅充分吸收香菇的香气，同时啤酒也能增添菜肴的风味。
最后，待汤汁炖至浓稠，可以根据个人口味加适量的盐进行调味。如果觉得汤汁不够浓稠，可以考虑不加淀粉，通过自然的收汁方式，也就是所谓的“自来芡”，来达到理想的口感。炖好后，只需将菜肴装盘，即可享受美味的香菇烧鸡翅了。
