家乡有哪些传统特色食物 家乡有什么传统特色食物

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:21

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1、苏州清明果。苏州一带有吃青团子的风俗，油绿如玉的“青团子”只有清明前后才有，所以又称为清明果。苏州的青团子颜色鲜艳，翠绿欲滴，光看着就十分的有食欲。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物，捣烂后挤压出汁，用汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，馅料一般是豆沙居多，吃起来甜而不腻，清香甘甜。
2、江南清明螺。“清明螺，赛只鹅”，清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，螺蛳最为丰满、肥美，“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”形容的就是清明螺的美味。上汤螺丝、酱爆螺丝、五香螺丝最受大家欢迎。
3、清明虾。“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。清明节吃虾是一些地方约定成俗的习惯，清明前后，河鲜肥美。
4、乌稔饭。说到清明节美食不得不提到乌稔饭，“乌稔饭”又称为“乌米饭”，制作方法其实并不复杂，把采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9个小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。大家也可以尝试着自己在家做一下这种饭。
5、泰宁暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
6、客家人艾粄。客家人清明节要吃艾粄，因为有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
7、厦门薄饼。厦门民谚有云“清明吃薄饼”，薄饼是清明祭祖必备的小食，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。厦门的薄饼和很多地方的油炸春卷十分的相像，只是厦门的薄饼不油炸，直接拿饼皮儿包着各种蔬菜食用。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱。