平乐石崖茶:悬崖上的野生好茶

发布网友 发布时间：2024-10-23 22:42

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桂林平乐，以“桂林山水甲天下”的美誉闻名，这里孕育出一种独特的珍品——石崖茶，它不仅是广西桂林市平乐县的特产，更是当地人日常饮品的佼佼者，荣获全国农产品地理标志。

石崖茶，因其宛若仙茶，又名猴摘茶，承载着古时船民的健康秘方。在桂江，这条汇集漓江、荔江与茶江的江流，曾是古时繁华的水运通道。船民们在水土不服时，平乐县的石崖茶成了缓解病症的良药，被誉为“仙茶”和“猴摘茶”。一个广州船工的康复经历，生动展示了石崖茶的神奇疗效。

平乐石崖茶得益于得天独厚的生态环境，生长在高海拔的原始森林悬崖上，经猴子采摘，形成了独特的品质。其外形条索肥壮或紧结，色泽鲜明，香气持久，汤色明亮，回甘显著。亚热带季风气候和喀斯特地貌为石崖茶提供了理想的生长条件。

历史悠久的石崖茶，早在唐代诗人李商隐的诗作中就有提及。《即目》一诗中，他以石崖茶为背景，展现了当地的文化韵味。石崖茶不仅口感绝佳，且含有丰富的黄酮类、茶多酚等有益成分，是天然的健康饮品，适合长期饮用。

游览桂林，品味石崖茶，不仅能享受美景，还能预防水土不服，成为当地的文化名片和手信佳品。无论是游客还是当地人都能从中感受到古人的智慧和大自然的馈赠。