一斤大豆能做出多少豆腐来,谁能告诉我?

发布网友 发布时间：2024-10-23 18:06

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热心网友 时间：2天前

我的经验是2,6斤左右,这和你技术,用的大豆有很大关系,也有少数大豆能出3斤,在我们这里很少有人用东北大豆,我也用过东北大豆感觉不怎么样,没我们这里地产的好.

热心网友 时间：2天前

据说高手可以出三四斤
可是据我了解身边那些做豆腐的师傅
和我实际秤出来的数字
一般人都是在两斤半到三斤是正常
想出三斤以上就得用科学的方法了
需要精确计量的
包括豆子泡的时间长短
磨豆子的水量
烧豆浆时间
点豆腐的时间
卤水量
点豆腐师傅的技术等等
这就不是一句话能说清楚的了
豆腐做好了是会往外出水的
刚做好的豆腐带水
那时候秤可能会比较多些
我说的两斤半到三斤是水出净了以后的数
有些手艺差的连两斤半都出不到
不过再差也不会低于两斤二两
低于这数的那就不叫会做了