发布网友
发布时间：2024-10-23 17:07
共1个回答
热心网友
时间：8分钟前
饭店企业保险实务手册详细介绍了饭店行业及其风险管理的相关内容。
首先，第一章概述了饭店企业的基本概念，包括饭店的定义以及根据功能、规模和服务等级的分类。接着，简要回顾了饭店业的发展历程，特别提到了我国饭店业的发展现状，强调了其在国民经济中的重要地位和作用。
在第二章中，风险管理概述部分，风险的概念和类型被深入阐述，解释了风险管理的核心概念和目标，以及风险管理的整个过程，包括风险识别、评估和应对策略。
第三章着重于饭店企业的风险评估，分为两个部分。第一节详细讨论了饭店内基本设备系统的风险，如供电、供水、供热、制冷、空调和消防系统，以及运送系统的潜在风险。第二节则列举了饭店运营中常见的风险，如火灾、盗窃和食物中毒等，强调了对这些风险进行有效评估的必要性。
最后，第四章讲解了饭店企业风险检验的具体方法，包括针对服务场所如停车场和门厅大堂等实施的检验策略，以确保风险控制措施的有效实施。