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发布时间：2024-10-23 16:53
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香港美心集团自1971年成立以来，不断拓展业务范围，引领餐饮潮流。集团以翠园为起点，创新推出「中式食品、西式服务」的概念，继而开设美心皇宫、美心大酒楼等，建立起深受喜爱的饮茶文化与多元化宴席服务。集团后续引入八喜、八月花等新概念餐厅，八月居等新派中菜，提供清新健康元素和西式甜品，同时，八喜为新式中菜小馆，面点、小炒新颖独特。此外，潮江春和潮庭致力于提供高质素且具传统潮州风味的菜式，体现了集团对不同地方美食的探索与尊重。
除了中餐业务，美心集团还引入了京、川、沪、湘等中国各省美食，通过北京楼、洞庭楼等知名餐厅，以及又一栈、紫玉兰等新概念外省菜食府，将东西方饮食文化精华融合，提供独特的烹调手法和饮食体验。在西方餐饮领域，美心集团于1956年创立了第一间高级西餐厅——美心餐厅，以高格调的用餐环境和现场乐队演奏，为食客带来全新的饮食体验。1998年，集团成立m.a.x. concepts，引领潮流，旗下品牌如café Landmark、Miso、Kiku、Thai Basil、rice paper、心、泰、eating plus等，以独特的设计理念和新鲜食材，满足不同食客的需求。
在快餐及餐务领域，美心集团于1972年开设了第一家快餐店，坚持食品品质，不断更新设计理念，推出美心MX、can.teen、Deli-O、美心Food2等品牌，提供时尚舒适的用餐环境。美心集团的餐饮管理完善严谨，从卫生到品质监控，确保食品安全与质量，为工商、教育及医疗机构提供专业餐饮管理及到会服务。
美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店发展成为全港最具规模的西饼连锁店，拥有150多间分店。集团还带领面包新热潮，于2004年开设simplybread「面包喜点」，以创新的面包材料、款式和店铺装修，为顾客提供新鲜美味的产品。集团还收购了香港「东海堂」，继续拓展高级日本西饼及面包市场。
此外，美心集团与星巴克咖啡国际有限公司合作，负责港澳的星巴克咖啡店运营，并在中国华南及西南地区继续合作。与「元気寿司」及「千両」成为合作夥伴，持有香港的特许经营权，为顾客提供日本驰名的寿司专门店体验。美心节日产品提供中国传统喜庆应节食品，包括贺年糕点、端阳粽子、中秋月饼及各款腊味产品，不断创新，炮制出一系列新颖食品，以满足消费者对传统节日食品的需求。
综上所述，香港美心集团通过不断探索与创新，不仅在中餐领域建立了多个深受喜爱的品牌，还在西式餐饮、快餐、西饼、咖啡、寿司等不同领域取得了显著成就，为消费者提供多样化的美食选择。
香港美心集团为香港最大之饮食集团，总部设于香港。于香港经营中菜、西菜、日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、东海堂，以及提供为多间本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。该公司由祖籍广东台山商人兄弟伍舜德及伍沾德创立于1956年。目前牛奶国际有限公司持有美心50%股份，但决策权仍由伍氏家族拥有。