萝卜粉丝牛排煲做法:
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发布时间:2024-10-23 17:17
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热心网友
时间:3分钟前
制作萝卜粉丝牛排煲的步骤如下:
首先,准备一只适合的锅,将牛排骨、洋葱、大葱和蒜头放入其中。启动大火,待锅中开始冒泡后,适时调整火力至中等,以充分煮熟牛排骨的骨头。为了保证汤的醇厚,后期应改为小火慢炖,以便让汤底更加浓郁。
炖煮一段时间后,使用筷子插入牛肉,确认熟透后,取出牛肉排骨冷却。汤汁冷却后,顶部会凝固出牛油,通过纱布过滤,去除牛油和洋葱、大蒜的杂质,只保留清醇的汤底。
过滤后的汤继续用中等火炖煮,加入切好的萝卜、人参、大葱末、生姜末和蒜泥,继续炖至萝卜变软。待萝卜熟透后,加入适量红薯粉丝,调整到合适的咸淡,再用盐和胡椒粉提味。
最后,将调好味的牛排煲放入容器中,点缀上鸡蛋丝,即可美美享用这道美味的佳肴了。