煮咖啡是用冷水还是热水最好
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发布时间：2024-10-23 23:30
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时间：18小时前
1. 煮咖啡时，水温的控制至关重要。理想的水温应保持在92°C至96°C之间。如果水温过高，咖啡粉可能会发生焦糊，导致味道苦涩，因为超过96°C的温度会破坏咖啡中的油脂，影响其口感。
2. 选择合适的咖啡壶时，应考虑咖啡粉的粗细程度。例如，摩卡咖啡壶通常搭配细粒咖啡粉使用，以达到最佳的萃取效果。
3. 水质对咖啡的品质也有着显著影响。即使是微量的氯、铁或其他矿物质杂质，也可能削弱咖啡的纯度。因此，建议使用过滤过的水，或者让水先放置一段时间以沉淀杂质，再用于煮咖啡。
4. 冲泡好的咖啡最好在30分钟内饮用。长时间放置的咖啡会失去香气，变得苦涩，影响口感。及时享用可以最大限度地保留咖啡的风味。
