"碧螺春"为什么叫碧螺春?

发布网友 发布时间：2024-10-23 23:41

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热心网友 时间：2024-11-05 00:55

碧螺春，中国名茶中的珍品，以其形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名遐迩。关于其名称的由来，流传着一段美丽的传说。据说，它最初的名称是吓煞人香，起源于清康熙年间。当时，洞庭东山碧螺峰上茶叶繁茂，采茶姑娘们采茶时，茶叶因怀中温热散发出异香，被戏称为“吓煞人香”。康熙帝品饮后，虽赞其味美，但觉其名不雅，改以碧螺峰的产地和茶叶形似螺，又正值春季采摘，故定名为碧螺春，自此它成为了贡茶之一。

碧螺春茶叶形如螺，色泽银绿诱人，炒制后紧结，白毫显现。它在唐朝时期即为贡品，又称“功夫茶”、“新血茶”。高级碧螺春尤为珍贵，茶芽细嫩，需要大量茶芽才能制成1公斤干茶。冲泡后，茶汤如白云翻滚，清香四溢，是中国茶文化的瑰宝，制作工艺包括杀青、揉捻、搓团显毫和炒青等。

关于碧螺春的故事，流传着一个动人的传说。在太湖地区，有位名叫碧螺的姑娘，因其歌声甜美而得名。她的歌声和善良感动了东洞庭山的阿祥，两人在对抗恶龙的斗争中结下深厚情感。碧螺姑娘发现小茶树因阿祥的鲜血滋养而生长，她用口含芽苞，为阿祥泡制了救命茶，最终牺牲自己换来了阿祥的康复。为了纪念碧螺姑娘，人们将这种茶叶取名为碧螺春，以表达对她的敬仰和怀念。

碧螺春的品质独特，嫩芽卷曲，茸毛覆盖，银绿中透出翠绿，香气清新，味道醇厚，生津回甘，回味悠长。品茗碧螺春，细观茶芽在白瓷杯中轻舞，香气四溢，品尝后令人感到清新宜人。