发布网友 发布时间:2024-10-23 23:46
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明日小满,迎来了夏季的第二个节气。《月令七十二候集解》中写道:“小满者,物至于此小得盈满。”小满,顾名思义就是离农作物最后丰收时的全然饱满还差一段距离,将满而不满,未得圆满,因此应该继续生生不息,方得盈满与成熟,达到极致,可以这么说,小满在二十四节气中还为我们传递了一种积极向上的精神。
小满节气,万物小得盈满,夏木新荫,阳光炙热,雨水也开始丰沛而强劲,在这种高温高湿的情况下,经常感觉湿热难耐,却又无法通过水分蒸发来保持体内热量的平衡,因此,我们在平常生活中提防“湿热”是关键,除了要适量的运动之外,也要注意日常饮食,食物选择上要兼并着补水和祛湿的搭配,而这“3菜2谷1果”6种食物有果蔬与谷物,增添水分同时又能赶走湿气,还是清凉解暑的好食材,适合小满节气吃,所以在这个又热又湿的季节,也得提醒家人多吃这些食物,好顺应时节变化身体棒,舒服过夏天。
苦菜
《周书》上曾有记载:“小满之日,苦菜秀”,苦菜秀,说的就是苦菜,也有地方叫苦苣,苦菊,苦丁菜等,苦菜含有人体所需要的多种维生素,糖类,和甘露醇等等,是清凉解暑的好食材,而小满节气后,苦菜生长的枝叶繁茂,虽生而味苦,但入口嫩而可食,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,这时候我们可以做凉拌苦苣菜或沙拉来食用,简单还省事。
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芹菜
芹菜是我们经常吃的一种蔬菜,它茎杆紧凑粗大,叶柄宽厚,质地脆嫩,特有的芳香气味,惹人喜欢,而夏季“养心”非常重要,芹菜中含有一种特殊的碱性成分,能帮助入眠,同时,芹菜所含的精油成分对放松精神,缓解压力也比较好,夏季可以多吃些芹菜。
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毛豆
毛豆是新鲜带荚的大豆,翠绿鲜香,富含能量和优质蛋白质,同时还含钾元素,夏天天热出汗多,易造成体内钾的流失,多吃毛豆有助于补钾。夏天吃毛豆算是一种风尚了,煮出来的毛豆鲜美倍儿好吃,特别是下班后跟家人朋友小酌,边唠嗑边剥毛豆,舒服得很。
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薏米
小满后,天气不仅热还会增加降雨,可谓是又热又湿,因此降温和防湿是我们应该做的,而薏米一直以来被广大朋友所熟知,它可赶走湿气,不过薏米食用时,要煮透煮熟,最好在做成食物前或者煮粥做浆糊前,浸泡个把小时,更容易熟透,也更容易被吸收。
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绿豆
绿豆在我们生活中时常能见到,可加工成绿豆糕,绿豆沙饼,绿豆棒冰等诸多点心小吃。并且因为绿豆含有不少的蛋白质和碳水化合物以及少量的脂肪,维生素和矿物质也丰富,让人更为喜欢,到了夏季它就更出色了,熬成的绿豆汤,又解暑又解渴,可是最佳的饮品,天天都喝不烦。
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葡萄
在水果中,葡萄受很多人喜欢,特别是经过阳光晒过的葡萄,更是甜的喜人,夏天吃葡萄不仅仅是尝鲜,葡萄当中有着丰富的有机酸,能够刺激味蕾的敏感性,简单来说就是夏天吃葡萄能让人食欲大增,葡萄生吃酸甜可口,口齿生津,酿成葡萄酒可更是醉人了。
小满节气,是初夏到酷夏的过渡,气温明显增高,又热又湿,有时候贪吃凉的食物,更让身体承受不了,因此,我们要有提防“湿热”的观念,多吃“3菜2谷1果”,这些营养丰富且对身体有好处的食物,让夏日也能少生病,浑身舒服。