麻香辣翅尖做法
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发布时间:2024-10-24 01:25
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热心网友
时间:2分钟前
要制作美味的麻香辣翅尖,首先准备以下所需材料:
八角
新鲜姜片
干辣椒
花椒
花生油
鸡翅尖
白酒
香醋
老抽酱油
盐
白糖
适量开水
鸡精
葱白
葱花
步骤如下:
将锅烧热,倒入足量的花生油,等待油温升高。
接着,加入鸡翅尖,用中小火翻炒均匀,使其表面微焦。
然后,加入适量的白酒、香醋、老抽酱油和适量的盐,同时加入切好的姜末,继续翻炒,提升风味。
在炒制过程中,加入花椒、八角和干辣椒,增添香气和辣味。
接着,撒入白糖,注意控制糖量,以提鲜增色。随后,倒入足够的开水,水位要没过鸡翅尖,用中高火煮煮至汤汁浓郁。
当汤汁快要收干时,鸡翅尖已经煮得入味且熟透。这时,加入鸡精,再加入葱白快速翻炒,让葱香充分融入。
最后,将煮好的鸡翅尖装盘,撒上葱花作为点缀,一道美味的麻香辣翅尖就完成了。