韩国纳豆多肽韩国明正纳豆多肽——生产技术和优势

发布网友 发布时间：2024-10-24 02:09

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热心网友 时间：2024-10-26 06:59

韩国纳豆多肽的研发成果源于韩国木浦大学、南部大学和美国耶文大学的科研团队合作。核心技术在于MJ50菌株，其生产过程对温度和发酵时间控制严格，需经过116小时从投料到代谢产物的生成。后续，通过低温干燥和分离技术，将代谢产物转化为成品纳豆多肽。

这款纳豆多肽的独特之处在于，MJ50菌株的发酵产物能同时产生纳豆激酶、L精氨酸和小分子多肽。L精氨酸有助于通过生成一氧化氮来舒缓血管，从而有助于降低血压。纳豆激酶则是国际认可的溶栓生物制剂，是口服溶栓制剂中唯一无副作用的。小分子多肽则发挥高效的脂质乳化作用，能分解血液中的甘油三酯和胆固醇，促进代谢，降低血脂。

然而，未经进一步处理的纳豆冻干粉可能带有酸味和高嘌呤，对痛风患者不利。而韩国明正纳豆多肽采用先进的分离技术，去除了酸臭味和过多的嘌呤，以及减少蛋白质含量。经过工艺优化，产品呈现出金黄色，味道清新，无酸臭问题，更适合更广泛的消费者群体。