荞麦面哪里产的比较正
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发布时间:2024-10-24 04:25
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时间:1天前
我国荞麦产地很多,各有各自的说法。以内蒙古的荞麦最为正宗,内蒙古自治区库伦旗素有“中国荞麦之乡”的美誉。
名气比较大的还有四川凉山、云南;山西的雁门清高也属于质量不错的品牌。
荞麦营养价值很高,每100克荞麦面中含有蛋白质11.2%,脂肪2.4%,碳水化合物72%,所含维生素B1、B2均超过大米和小麦面粉,人体所需要的22种氨基酸,荞麦面里就含有17种,因此有“保健食品”之称。是一种医食同源食物,其元素比例搭配正合人体,实为“五谷之王、生命奇效素”。