鸭血烧香芹做法:
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发布时间：2024-10-24 05:27
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热心网友
时间：2024-10-29 12:51
首先，准备所需的材料：鸭血切成细条，芹菜则去其叶子，同样切成条状。
在一个锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和一些料酒，烧开后，将鸭血条慢慢放入锅中。注意控制火力，转为小火烹煮，避免鸭血过熟而变得老硬。待水再次烧开，鸭血煮至熟透，可通过检查鸭血内部没有血水流出来判断。煮好后，使用笊篱将鸭血捞出，放置于盘中备用。
接着，锅中再加油，当油温稍有升高，油面有轻微冒烟时，放入香芹进行翻炒，直到香芹变软熟透，然后也捞出放在盘子中。
再往锅中放油，六成热时，加入姜末、泡椒和葱末，轻轻翻炒出香味。然后将煮熟的鸭血条放入锅中，轻轻地翻炒，加入胡椒粉和生抽提味。随后，将先前炒好的芹菜加入锅中，撒上适量的盐，均匀地翻炒至所有食材充分融合，即可出锅装盘。
