剩菜能吃嘛尤其是那种放很久的 ?

发布网友 发布时间：2024-10-24 04:36

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热心网友 时间：2024-10-24 18:02

剩菜不是不能吃，但是放太久的青菜容易产生大量亚硝酸盐，这个对身体不好；而且有很多百年老店都有留老汤的习惯。心理负担不要太大。东西还是吃新鲜的好，如果吃先高温加热就没什么问题了。

热心网友 时间：2024-10-24 17:56

呃，天气炎热的话菜只能当天吃。不论什么菜多放几天总是不好的，会产生一些有毒物质！

热心网友 时间：2024-10-24 17:57

保存剩菜要讲方法 茎叶类蔬菜不能隔夜

　　小编提醒，日常生活中最好是吃多少做多少，如果一定要保存剩菜，应注意保存方法。

　　1 剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏，吃时还要烧开热透。

　　2 剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时最好不要继续冷食，一定要回锅加热。

　　3 蔬菜过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此像大白菜、菠菜等茎叶类蔬菜反而是最不能隔夜的。

　　4 淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。
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热心网友 时间：2024-10-24 18:02

那每次做菜就少做点哇，做次菜能吃半个月？？？匪夷所思