冰糖炖蛋的做法要蛋清还是蛋黄

发布网友发布时间：2024-10-24 06:26

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热心网友时间：2024-10-29 02:19

步骤

1.准备所需材料。

2.冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透。

3.将鸡蛋打入大碗内。（还是双黄蛋）

4.用手动打蛋器把鸡蛋打散。

5.再加入完全凉透的冰糖水。

6.再打搅均匀。

7.然后过筛。

8.第二次过筛。（过两次筛蒸出来细滑点）

9.再将过好筛的蛋液倒入小碗内。

10.用小勺把小气泡去掉。

11.最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可。

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