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发布时间：2024-10-24 16:57
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时间：2024-11-01 14:33
增城挂绿，这个广东独有且珍贵的荔枝品种，早在清初就被《广东西语》赞誉为“红中有绿”的特色品种。其特点是爽脆如梨，口感独特，即使去壳保存三天，味道也不会改变。崔弼的《珍帚编》中记载，挂绿原产于增城沙贝，被誉为荔枝中的顶级品种，因其蒂部特征——龙头和龙尾，以及熟时红紫相间，中间有一条绿色贯穿，得名“挂绿”。其中，西园挂绿最为知名，自康熙年间即列为贡品，价值极高。这株古荔已有300多年的树龄，虽然原树已枯死，但技术人员通过树基部发芽培育出的新树如今已成大树，结果累累。
另一名贵品种——水晶球，同样在荔城镇槎冈村有450岁老树。水晶球的品质也极佳，肉质爽脆，核小，座果率高，具有很高的推广价值。糯米糍作为增城的主要优良品种，种植面积广泛，品种有红皮大糯和白皮小糯之分，前者果大皮红，品质更优。糯米糍耐旱丰产，可加工成荔枝干。
桂味则是近年来发展迅速的品种，种植面积广，品质上乘，适应性强，已成全市荔枝种植面积最大的品种。妃子笑以早熟、肉厚、甜而有香味著名，适合鲜食。犀角子是中熟品种，果实大、肉厚、核小，但花量大，丰产性较差。而雪怀子是增城最迟熟的品种，肉质爽甜，耐贮藏，是鲜食和制罐头的好选择。
我国是世界上栽培荔枝最早的国家，在我国又以广东较早。在古文献中，荔枝最先名为“离支”，见于公元前二世纪后期司马。..除广东外，广西、四川、福建、云南、台湾等省在古代早亦有荔枝栽培。