老姜雪耳肉片煲做法:

发布网友 发布时间：2024-10-24 17:05

我来回答

共1个回答

热心网友 时间：7分钟前

要制作一道美味的老姜雪耳肉片煲，首先需要准备以下材料：去皮的老姜，切成薄片；雪耳，切成小块以便于烹煮；新鲜的猪肉，切成同样大小的片；香葱，切成葱花备用。

步骤如下：在锅中加入适量的猪油，等油温升高后，将肉片放入锅中炒至变色，使其熟透，这样可以锁住肉的鲜嫩口感。

接着，将切好的姜片加入锅中，炒至姜片微软，散发出浓郁的香味。然后，倒入适量的汤水，再加入泡发过的雪耳，加入料酒提味，再撒入适量的鸡精，让汤底更加鲜美。汤汁烧开后，转小火慢慢炖煮大约10分钟，让各种食材的味道充分融合。

在汤汁即将收干时，加入适量的精盐和味精，调整出恰到好处的咸鲜口味。最后，撒上切好的香葱段，再淋上少许香油，提升整体的层次感和香气。就这样，一道色香味俱全的老姜雪耳肉片煲就完成了，只需将其盛入碗中，即可享用这道营养丰富的佳肴。