麝香| 每天3分钟,读懂一个葡萄品种

发布网友 发布时间：2024-10-24 13:32

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热心网友 时间：2024-10-29 03:28

麝香家族：独特且多样

麝香葡萄酒以其丰富的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜香气而闻名，被誉为“全球最香的葡萄品种之一”。但实际上，麝香是一个由200多个品种组成的大家族，因其复杂性被称为“全球最难懂的葡萄品种”。

源自古希腊的麝香葡萄，如今在法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、澳大利亚、南非和美国等地都有广泛分布。

小粒白麝香 (Muscat Blanc à Petits Grains)：源自古希腊，是麝香家族的代表，酿成的酒风味多样，如玫瑰花瓣、橙花和香瓜香气。
亚历山大麝香 (Muscat of Alexandria)：虽然历史悠久，但其风味与小粒麝香相比更为强劲，常见于甜酒和加强型酒。
奥托奈麝香 (Muscat Ottonel)：香气较淡，主要在阿尔萨斯地区用于酿制甜葡萄酒。

法国的朗格多克-鲁西荣和阿尔萨斯地区，意大利的阿斯蒂和皮埃蒙特，以及西班牙的安达卢西亚等地都有各自的特色。

麝香葡萄酒与多种食物相配，干型适合清蒸鱼、鸡肉沙拉等，甜型则可配甜品，起泡酒宜4~7℃饮用，静止酒10~12℃，甜型酒5℃左右。