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发布时间：2024-10-24 13:30
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时间：2024-11-02 16:10
鲁山揽锅菜，作为河南省的地道美食，融合了古老与现代烹饪技艺，是著名的"杂烩菜"之一。据说其历史可追溯至明朝洪武年间，杨氏家族经过世代努力，根据当地居民对咸鲜、滑嫩、香软口感的喜爱，精心研发而成。这道菜的主要原料是精细猪肉，辅以猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐和粉条等，调料选用豆瓣酱和五香大料等精心配制。猪肉经过焖炒，色香味俱佳，易于消化吸收。豆腐油焖后黄白相间，软硬适中，粉条则选用优质粉条，口感柔滑。丸子炸制后香酥可口，搭配蒜苔、金针和当地特色蕨菜，再配以多种中草药香料，使其口感鲜美，咸辣适中，色香味形俱全。
鲁山揽锅菜不仅味道出众，还融合了中国八大菜系的精华和鲁山地方风味，是省内外游客的美食首选。游人不仅能欣赏石人胜景，还能品味揽锅菜的独特美味，感受宾至如归的体验。鲁山揽锅菜已被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃的称号，尤其在人民路西段的“独特风味揽锅菜”店，其名声最为响亮。
另外，鲁山丝绸源远流长，起源于山东，后传入豫西、豫南地区。用当地柞蚕丝纺织而成，手工精细，手感爽滑，色彩鲜艳。鲁山丝绸因其优良特性，如拉力强、伸度大等，在1914年的万国商品赛会上荣获美誉。鲁山还有众多古八景，如"鲁山独秀露峰山"、"琴台善政古琴台"等，每处景点都蕴含着丰富的历史文化和自然风光。
鲁山县位于河南省平顶山市中西部，伏牛山东麓，东经112度14-113度14，北纬33度34-34度00之间，北依洛阳、南临南阳、东接平顶山。地处北亚热带向暖温带过渡地带，年均气温14.8℃，年均降水量1000毫米。全县东西长92千米，南北宽44千米，总面积2432平方千米，总人口87万人。现辖4个街道、5个镇、14个乡，郑尧高速、太澳高速、311、207国道及省道S242线、S231线纵横全县。尧山—中原大佛景区为国家5A级旅游景区，国家重点风景名胜区；画眉谷景区为国家4A级旅游景区，古建筑有文庙及明代清真寺。