生活知多点 饮食吃得过咸的危害

发布网友 发布时间：2024-10-24 02:22

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热心网友 时间：14小时前

很多人都喜欢吃重口味的东西，每个人的口味不同所以会有很多种可能，平时饮食的时候都会吃得比较咸，那么饮食吃得过咸好吗?下面我们就来了解一下饮食吃得过咸的危害。
盐
饮食吃得过咸的危害
饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲关旁腺素，激活"破胃细胞"膜上的腺苷酸环化酶，促使胃盐溶解，破坏骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至内折。
警惕：饮食不规律、工作压力大、食品污染使得现在患胃病的人越来越多，这些越来越多的胃病患者中，有些人将成为未来的胃癌患者。那么，哪些胃病容易发生癌变呢?
现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使人体内干扰素减少以致夤力降低。上述种种原因导致日常吃盐的人易感冒。
食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠浓度的食盐水以后，鼠的胃粘膜产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变，高盐食物还能使胃酸减少，并能抑制前列腺素E的合成，?跋偎谽具有提高胃粘膜抵抗力的作用。这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或粗溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的*盐，它胃内被细菌转变为*盐，然后与食用物中的胺结合成亚*铵，具有极强的致癌性。
国外一些学者在实验中发现，这种病的患者在摄入钠盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于发病使病情加重，因而*钠盐，可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。
除上述危害外，饮食过咸还可使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重水肿。
新近国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化，或加速了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收，以致出现进食高盐食物者，其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者，因而学者们提醒患糖尿病的病人应*食盐摄入量，作为防治糖尿病的一种辅助措施。