酸辣汤的做法(酸辣汤的做法较正宗的做法)

发布网友 发布时间：2024-10-24 03:33

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热心网友 时间：2024-10-29 08:11

酸辣汤是一道非常经典的中国菜肴，它的味道酸辣可口，非常适合在冬天食用。我将介绍酸辣汤的做法以及酸辣汤较正宗的做法。
酸辣汤的做法：
材料：
1、熟猪肉丝 100g
2、木耳 50g
3、豆腐 100g
4、鸡蛋 2个
5、香菜适量
6、醋、酱油、盐、辣椒油、白胡椒粉适量
7、水淀粉适量
做法：
1、将木耳泡软后切成丝，豆腐切成小块，熟猪肉切成丝，香菜切碎备用。
2、将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋皮，切成细丝备用。
3、将锅中放入适量的水，加入熟猪肉丝、木耳丝、豆腐块，煮开后加入酱油、盐、辣椒油、白胡椒粉，煮5分钟。
4、在锅中加入适量的水淀粉勾芡，加入鸡蛋丝，再次煮开。
5、较后加入香菜，淋上醋即可。
酸辣汤较正宗的做法：
1、猪肉 200g
2、鸡蛋 2个
3、干蘑菇 10g
4、木耳 10g
5、豆腐 100g
6、香菜适量
7、酸笋 50g
8、醋、酱油、盐、白胡椒粉、辣椒油适量
9、水淀粉适量
1、将干蘑菇、木耳泡发后切成丝，豆腐切成小块，猪肉切成丝，鸡蛋打散，香菜切碎备用。
2、将酸笋切成小块，放入锅中煮熟备用。
3、将猪肉丝放入锅中煸炒，加入酱油、盐、白胡椒粉、辣椒油煸炒均匀。
4、在锅中加入适量的水，加入干蘑菇丝、木耳丝、豆腐块，煮开后加入酱油、盐、辣椒油、白胡椒粉，煮5分钟。
5、在锅中加入适量的水淀粉勾芡，加入鸡蛋丝、酸笋块，再次煮开。
6、较后加入香菜，淋上醋即可。
以上就是酸辣汤的做法及酸辣汤较正宗的做法。无论是哪种做法，酸辣汤都是一道非常美味的菜肴。希望大家可以尝试一下，享受酸辣汤带来的美味。