为什么炸酱面要用豌豆而不用其它的?

发布网友发布时间：2024-10-24 08:06

共2个回答

热心网友时间：2024-10-24 08:02

1.将所有调料加入碗中。
2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时，用猪筒子骨熬汤煮1小时，汤稠即可。
3.藤菜折好，洗净。
4.水烧开，下面。煮开后下藤菜，加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。
5.加入豌豆酱、肉末（杂酱）拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。

5小贴士编辑
1.煮面时加入冷水可以使面更筋道。
2.注重健康，可用香油代替猪油。
3.不要加汤水，干拌面口感更浓烈刺激。[1]

热心网友时间：2024-10-24 08:03

你说的是重庆小面的豆杂面吧，豌豆粒和肉酱

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com