红运萝卜头制作过程

发布网友 发布时间：2024-10-24 09:37

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热心网友 时间：2024-10-31 15:05

制作红运萝卜头需要以下步骤：

1. 准备材料：新鲜的萝卜头、大蒜、小红椒、盐、大曲、小粒冰糖、蔬菜调料粉和食用油。

2. 将萝卜头切成块，大蒜切末，同时将萝卜头上的茎也切成细末，然后放在一个大盆中加入2勺盐，轻轻翻拌，让萝卜头腌制出水。

3. 小红椒切成小段备用。

4. 将萝卜头从盆中取出，去水，然后放入沸水中煮5分钟，以去除多余水分和异味。

5. 锅中加入适量的玉米油，油热后加入蒜末和萝卜头上的茎末，用小火翻炒出香味。

6. 加入小红椒圈，继续翻炒均匀。

7. 然后加入适量的大曲，再加入小粒冰糖，糖块数颗，撒上蔬菜调料粉和少许盐，翻炒均匀。

8. 最后将萝卜块沥干水分，盛在盆中，将上述调好的汁均匀浇在萝卜块上即可。

通过上述步骤，我们就能制作出美味的红运萝卜头。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。