食品质量安全检验及食品安全认证内容简介

发布网友 发布时间：2024-10-24 09:52

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热心网友 时间：2024-11-07 06:28

韩耀斌主编的这部著作旨在支持食品生产和经营企业在执行《食品安全法》及相关法律法规和*规章的过程中，提升管理效率和员工素质，以促进培训工作的实施。该书内容涵盖了广泛领域：

首先，对食品质量安全检验进行了详尽的概述，介绍了其基本概念和重要性。
接着，详细阐述了食品质量安全检验和食品安全认证所依据的法律、法规*，强调了企业应承担的法律责任。
书中还专门讲解了食品质量检验的依据，包括标准和方法，确保了检验的科学性和准确性。
食品检验机构和检验人员的角色在书中得到了深入剖析，他们如何确保食品的安全和质量。
随后，书中深入探讨了食品生产经营中的质量管理，帮助企业建立有效的质量管理体系。
食品安全管理体系（HACCP）认证、食品生产许可证（QS）认证、无公害农产品认证、绿色食品认证以及有机食品认证等各类认证标准和程序也在书中逐一介绍。

这部著作适合食品生产和相关企业的质量管理部门、工程技术人员，以及对食品质量安全有决策权的厂长、经理等阅读。它同样适合作为*主管部门、学术团体或培训机构的专业培训教材，或者大专院校质量管理、质量检验、技术监督、食品加工等相关专业的教学参考书。对于食品专业领域的质量咨询、质量监督检验和进出口商检人员，本书同样提供了宝贵的参考信息。