炒薯仔饼制作方法

发布网友 发布时间：2024-10-24 18:02

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热心网友 时间：2024-10-25 04:35

要制作美味的炒薯仔饼，首先准备主要原料，包括熟透的土豆和适量的面粉和鸡蛋。

步骤如下：将煮熟的土豆捞出，放置片刻，待其稍微冷却后去皮。接着，用木勺将土豆捣成细腻的土豆泥。在土豆泥中加入面粉和鸡蛋，调入少许盐提升口感，再撒上一些胡椒粉增添风味。

将调好味的土豆面团搓成小剂子，每个大约10克大小，然后将其搓成橄榄形状。用叉子在饼面上轻轻压出漂亮的花纹。将这些薯茸小饼放入烧开的清水中，煮至浮起，再煮5分钟至熟透，捞出备用。

在炒锅中，将大蒜和洋葱切碎，放入烧热的橄榄油中炒香。接着，将煮好的薯茸小饼加入锅中，翻炒均匀。倒入适量的番茄酱，继续翻炒，使酱料与饼体充分融合。然后，加入切好的蔬菜，轻轻煸炒，让其吸收香味。

最后，撒上适量的盐和胡椒粉调味，再加入香草碎，提升整体的层次感。撒上奶酪粉，炒至奶酪完全融化，均匀分布在饼上。这样一道颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、口感香滑的炒薯仔饼就完成了，荤素搭配，营养丰富，可以立刻上桌享用。