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夹板肉的做法 最正宗的做法
夹板肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是最正宗的做法：
将夹板肉切成约2厘米的薄片，用清水洗净，沥干水分。将葱姜蒜切末，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、五香粉、辣椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。将腌料均匀地涂抹在夹板肉上，腌制30分钟。将腌制好的夹板肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮30分钟左右，直到夹板肉变软烂。将煮好的夹板肉捞出，切成适当大小的块状，摆盘即可。这样做出来的夹板肉肉质鲜嫩，口感极佳，非常美味。