花蛤豆腐美食做法
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发布时间：2024-10-23 03:23
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热心网友
时间：2024-10-24 03:37
要制作一道美味的花蛤豆腐，首先准备所需食材：蛤蜊肉经过仔细清洗并沥干水分，豆腐切成适当大小的块状，韭菜择净后切成段，木耳也需要泡发并洗净备用。
接下来，热锅凉油，将姜丝放入锅中爆香，接着加入蛤蜊肉和木耳，进行翻炒。在翻炒的过程中，倒入适量的鲜汤，然后加入切好的豆腐，再撒上适量的盐。火力调至旺火，让汤汁煮沸，以便更好地烹调出豆腐的嫩滑和蛤蜊的鲜美。
当汤汁开始浓稠时，加入预先调好的水淀粉，搅拌均匀，这样能使菜肴的口感更加滑嫩。最后，将切好的韭菜轻轻放入锅中，快速翻炒均匀，让韭菜的清香与汤汁完美融合。当所有材料充分融合，即可出锅，一道色香味俱全的花蛤豆腐就完成了。
