烤箱怎么用？有操作指南吗？

发布网友 发布时间：2022-02-26 09:26

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热心网友 时间：2022-02-26 10:55

近年来，烘焙蔚然成风，越来越多的家庭购置了烤箱，对于不少的人士来说，烤箱这种厨房家电使用起来显然没有那么轻松，烤制食物过程中因掌握不了技巧，而导致的尴尬情形不断上演。其实只要掌握了一定的方法，大家还是可以比较轻松地玩转烤箱的，这里为大家整理了比较全面的烤箱正确使用方法指南，一起来看看！

工具/原料

烤箱

方法/步骤

初次使用烤箱前先高温空烤

新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。

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烤箱的摆放有讲究

在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。另外，避免放在儿童容易触碰到的地方，以免发生烫伤危险。

每次使用烤箱前要预热

电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌。此外，如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。诸如老板烤箱等，现在普遍采用了高效预热技术，因此这个预热过程并不长。

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根据食物不同把握时间

使用时要根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪的时间，冰冻食物和瘦肉烧烤的时间会略长，烘烤食品时要记得翻面让它受热均匀，不要在电烤箱工作的时候频繁的打开炉门避免热量散失。如今好一点的烤箱都比较智能，如我姐家正在用的老板烤箱有智能菜单，选择烤制模式特别方便，她天天换着法做好吃的晒朋友圈，简直不要让人太羡慕。

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可以适当在烤盘中加点水

一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分。如果是烘烤带有水分的食物，炉门上会出现水汽凝结，如果是烧烤肉类的话会有油烟冒出，这都是正常的现象，不必担心。

使用完毕后要及时清洁

每次利用完电烤箱之后，一定要及时的做好清洁工作。清洁烤箱前，先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。电烤箱加热管也需要定期的清洗，可以使用柔软的湿布将上面的油污擦洗干净。

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热心网友 时间：2022-02-26 12:13

我是个厨房小白，但喜欢吃烧烤类食物，老公又经常出差，为了让我自己在家的时候也可以吃到美味，老公买了个方太KQD60F-Z2M7烤箱，内置8大品类一共36个智能菜单，还有7个特色中式菜谱。自从有了这个烤箱，我觉得我也像个大厨啦，烤翅烤肉什么的完全不在话下～～老公不在家也解馋啊！！

热心网友 时间：2022-02-26 13:48

收到烤箱后

1.

将烤箱内附件及包装物全部取出。

2.

流水清洗烤架和烤盘，用浸过清洁剂的软布擦拭烤箱内部，完全干燥后再使用。

3.

将烤箱放置在平稳的表面，并单独使用一条线路。

4.

烤箱周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。

关于空烤

由于发热管表面有一层防护油，所以新烤箱需要进行【空烤】，期间有焦味或者烟雾散发出来都是正常的哦。

要将温度调到最高，功能调上下管发热，打开烤箱门任其空烤5-10分钟。

注意：不是每一款烤箱都需要进行空烤，收到烤箱后先看清楚说明书再操作。

关于预热

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热一般需5-10分钟~

烤箱常见疑问

1.门上有水汽

烤制有水分的食物时，烤箱门上会出现水汽凝结，这是正常的现象。

2.烘烤时间

根据食物的重量、大小、厚薄适当调整烹饪时间。

3.照明灯是否会长亮？

烤箱工作时，烤箱内的照明灯与面板上的指示灯，二者都会发亮的；但智能烤箱进入工作后几分钟照明灯会自动关闭，节能省电，如需观察烤箱内部情况，可以按一下面板，照明灯就会重新亮起来。

4.接渣盘放什么位置？

接渣盘应当放置在下发热管的下面，也就是烤箱内部的最底部