怎么做凉粉好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-03-21 01:59

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-03-21 06:21

凉粉怎样做？

好吃的凉粉自己在家也可以做，那么你知道怎么做么？快来一起学习吧。

首先，准备一个碗，加入红薯生粉和两杯凉水，把水和生粉充分均匀搅拌开。

接着，在水淀粉中加入一勺食盐和少量的碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停地搅拌。

当水淀粉越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，凉粉就熬好了。

最后，把凉粉盛出来，冷凉后凝固就制作好了。

热心网友 时间：2022-03-21 04:52

简单好做又好吃的凉粉
用料
豌豆粉1份
水7份
食用碱（增加韧性，可不用）筷子尖挑小半个黄豆大小
胡罗卜香菜黄瓜随意
辣子油盐生抽芝麻糊随口味
简单好做又好吃的凉粉的做法
1.豌豆粉食用碱和水的比例1：1先混合搅拌均后，再加入6份的水搅均
2.上炉中小火边煮边搅拌至冒大泡改小火（均匀搅拌不要起疙瘩）
3.煮至全透明后关火
4.倒入小容器敷上保鲜膜，我用的小奶锅煮的，就盖上直接静置3—4小时，成形后沿边轻压一圈，凉粉比较容易脱离容器
5.反扣至盘中就完成了！
6.切块、切条随心意
7.根据自己的口味，拌上调料开吃吧
小贴士
第4步如不好脱模可以加点凉开水。很简单哟，实际操作也就几分钟。
附某记热干面胡萝卜粒的做法：胡萝卜切小粒，将花椒，盐以及红萝卜粒放入温开水中浸泡一晚，捞出沥干即可，有滋有味有嚼头哟