怎么样做海参好吃

发布网友 发布时间：2022-03-21 01:44

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热心网友 时间：2022-03-21 03:13

一、如何做海参好吃、怎样做葱爆海参

凉拌海参
材料：海参2只，香菜一小把，香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精，白砂糖适量。
做法：
1、将海参宰杀后，去除其内脏，洗净，切成片。2、然后加入食盐和料酒抓匀。3、锅中热水，将海参汆烫一下捞出沥干。4、大蒜切末，香菜切段备用。5、将大蒜末放入碗中，加入醋、酱油、食盐、白糖味精调成调味汁。6、然后将调味汁撒在海参上拌匀，再放上香菜点缀即可。

海参炖汤
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，猪里脊肉50克，姜片、葱段、盐适量。
做法：
1、松蘑片洗净，用冷水泡发至软。2、海参宰杀后，去内脏，清洗干净，用剪刀沿腹部剪开。3、鸽子去内脏，洗净，与猪里脊肉一起入冷水锅中。4、煮至水沸，去血沫，关火。5、捞出鸽子、猪里脊肉，鸽子、猪里脊肉剁大块，用温水再冲洗一下。6、另备一砂锅，放进鸽子肉、猪里脊肉、泡好的松蘑和汁水、姜片、葱段。7、倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮沸后，改小火煲2小时。8、再放入海参煲半小时，加入适量盐调味即可。

葱爆海参的做法：
1.海参四个，调料有白糖，葱姜蒜，料酒和酱油。2.海参清洗后先用水泡发至软。3.蒜，生姜和葱切段之后用油暴热，煸香。4.加入海参，料酒，一勺酱油，一勺耗油，高汤一碗开始小火炖煮。5.稍稍收汁，后可以加入白糖同时勾芡。6.最好需要调一碗耗油淀粉，反复翻炒后加入盐，出锅淋上香油。

接下来我们开始爆炒海参：
1.把海参用淡盐水泡5分钟，在淘洗干净待用，将青红两种辣椒洗干净切圈状，姜切丝，大蒜拍碎切末末。2.热锅凉油放入姜丝，炸出香味3.倒入海参4.翻炒均匀后加入耗油，盐5.添2勺冷水，将海参煮熟透，放入一多半大蒜末6.海参越煮会越粘稠，等水越来越少，越来越粘稠时加入鸡精7.排骨调料8.最后一次性将青红辣椒，和大蒜末都倒入锅内翻炒9.继续快速翻炒10.等到海参看着，像放了淀粉一样粘稠时，就可以关火出锅了

热心网友 时间：2022-03-21 04:48

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题已收到，正在为您整理答案，请耐心等待一会儿哦，谢谢您的理解~

您好，很高兴为您解答。

将葱、葱、姜油炒至微黄，然后将海参热烫去。最后，用炒青葱、葱、姜炒海参。

材料：海参、葱、酱油、食盐、胡椒粉、糖、清鸡汤、生抽

1、葱把青叶和绿叶分开，青叶和白叶被切成花刀和姜片。

2、将油放入锅中，用小火将葱姜炒至微黄。

3、将葱段炒至淡*，放入葱段，将葱段炒至淡*，取出控制油备用，油炸葱也被挑出来使用。

4、在锅里放一小碗鸡汤，把炒好的葱叶放进汤里煮几分钟。

5、把葱叶拿出来，滤掉汤。

6、将海参放入沸水中烫约10分钟，取出。

7、把超烫的海参切成备用。

8、锅里翻炒少许白糖，放入酱油和汤料煮沸。

9、加入海参、糖、盐和胡椒粉调味。

10、煮十分钟左右，把汤加厚，把葱放进去煮一会儿。

11、装盘把汤倒进去。

热心网友 时间：2022-03-21 06:39

葱烧海参

1.准备一斤海参，山东大葱两根，生姜一块，生抽，盐，白糖，鸡精，料酒，淀粉，高汤，食用油。

2.海参切条洗净，锅里放清水烧开放入料酒把海参汆水。

3.大葱去除葱绿，留葱白，切成三厘米长的段，生姜切片备用。

4.锅里烧油，放入葱姜爆香，爆香后放入汆好水的海参，翻炒一分钟。