如何包长粽子

发布网友 发布时间：2022-02-27 00:53

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热心网友 时间：2022-02-27 02:39

长棕特色：长粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子*，形状虽然一般，但味道绝美。

粽子馅种类：
腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。
咸蛋黄：这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。
豆沙：一般而言是指红豆沙，可以用红小豆和糖制作，也可直接购买。
金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。
长粽子配料：
马莲草：传统用来*粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。
粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了。
箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合制作粽子。
线绳：相对于传统*粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握。

长粽子包法：
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中，可以加入几颗金丝小枣。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
5、用马莲草将粽子*结实，下锅蒸煮一个小时即可。

热心网友 时间：2022-02-27 04:47

熟能生巧，只要你多练习，不用多久就能熟练的包粽子了。