鸡蛋摇了后会散黄吗鸡蛋散黄还能吃吗 鸡蛋散黄什么

发布网友 发布时间:2022-03-21 03:31

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-03-21 07:53

鸡蛋散黄还能吃吗?

1.在运输过程中由于激烈震荡而造成的散黄,并且没有异味,这样的鸡蛋是可以吃的。

2.在存放的过程中,受到外力冲击造成的散黄,前提是没有异味,这样的鸡蛋可以食用。

3.鸡蛋被授精后,经过一段时间孵化,也会造成散黄,如果没有异味,也是可以吃的。

4.如果是细菌、霉菌通过鸡蛋壳上的气孔,侵入鸡蛋内部,造成鸡蛋散黄,这样的鸡蛋是不能吃的。

总结

1.在运输过程中由于激烈震荡造成的散黄。

2.在存放的过程中受到外力冲击造成的散黄。

3.鸡蛋被授精后,经过一段时间孵化而造成散黄。

4.细菌、霉菌通过鸡蛋壳上的气孔侵入鸡蛋内部。

热心网友 时间:2022-03-21 05:01

造成散黄蛋的原因有两种。一种是鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡,造成蛋黄膜破裂,这属于机械性散黄;
另一种是因为鸡蛋存放的时间过长,细菌经过蛋壳气孔侵入到蛋体内,破坏了鸡蛋的蛋白质结构而造成散黄,同时蛋液也变稀变浑浊。
如果散黄蛋的散黄现象不严重,并且没有异味,那么经过高温蒸煮之后还是可以食用的;
如果散黄比较严重,蛋液已经变稀变浑浊,甚至开始有异味了,那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了,蛋白质已经变质,这样的散黄蛋就绝对不能食用了。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com