用手要怎样打发奶油???

发布网友 发布时间：2022-02-26 19:52

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热心网友 时间：2022-02-26 21:21

1、首先需要确保奶油的脂肪含量至少在30%以上，在外包装一般会有说明，脂肪含量不够无法打发奶油。

2、奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，平时将奶油放在冰箱里，在要打发的前几秒再拿出来，否则奶油会变粘稠。

3、用手动一定要快速搅拌奶油，这样空气才能进入，并且奶油不会在室温内回温过高。

4、要把奶油稍稍打得有点质地后，再倒入糖，香精等调味料，打发好的奶油最好及时用掉或吃掉。

热心网友 时间：2022-02-26 22:39

1、首先将清水放入冰箱冷冻室冻成冰水，如下图所示：

2、将奶油倒入锅里，加入白砂糖，如下图所示：

3、将装奶油的容器置放于冰水中，如下图所示：

4、用手拿着打蛋器慢速将白砂糖打匀，如下图所示：

5、慢速打到能看到很清晰的纹路，如下图所示：

6、打到打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成，如下图所示：

7、打发好的奶油如下，如下图所示：

热心网友 时间：2022-02-27 00:30

奶油打发前的温度不应高于13摄氏度，平时将奶油放在冰箱里，在要打发的前几秒再拿出来，否则奶油会变粘稠。

热心网友 时间：2022-02-27 02:55

顺着同个方向不断打，时而快时慢，这样打出来的奶油才比较细腻哦。手动的至少要40分钟哦，建议你还是买个电动的，几十块钱的。还有打发奶油是不需要加热的！

热心网友 时间：2022-02-27 05:36

用打蛋器顺着一个方向打吧他打发起来注意现在天热奶油要放在冰箱里面冷藏不然打的时候回泄

热心网友 时间：2022-02-27 08:34

不须加热，但我估计你打不成，你想你的手酸到抽筋啊