干大蒜能腌制糖蒜吗？

发布网友 发布时间：2022-02-27 05:54

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热心网友 时间：2022-02-27 07:23

不可以，腌糖蒜需要鲜大蒜，以下是具体做法。

主料：鲜大蒜500g 

辅料：盐15g、白酒10g、白糖50g、醋20g、酱油3g

步骤：

1、将鲜大蒜剥去外层老皮只留里面嫩皮。

2、削掉根部，用清水洗净后捞出淋干水凉干水分。

3、煮锅里倒进500克的清水，倒进15克盐、3克酱油。

4、调进50克白糖5克醋。

5、大火煮开，放凉后倒进高度10克白酒。

6、把晾干的鲜大蒜放进干净无水的容器里，倒进煮好的调味汁。放在阴凉处腌30天左右就可以了。

热心网友 时间：2022-02-27 08:41

干了的大蒜也是可以用来腌制糖醋蒜的，但一般是使用新鲜蒜头，下面是糖醋蒜的做法：

准备材料：蒜10斤，红糖2000g，香醋2500g，盐适量，凉白开适量  

1、将买回来的大蒜剥掉外皮，放在篮中备用。

2、在凉白开里面加入盐，然后放入剥好的蒜泡一天，中途换一次水。

3、把准备好的糖和醋放干净无油的锅里，煮开放凉。

4、把泡好的蒜晾干，均匀码在玻璃坛里面，然后倒入放凉的糖醋汁，玻璃坛注意不要装得太满。

5、糖醋蒜装好后把盖子盖上密封保存，一个月后就可以食用了。

热心网友 时间：2022-02-27 10:16

可以。
配料：

大蒜(整颗) 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙 。
做法：
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起
沥干水份放凉备用。
(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。

热心网友 时间：2022-02-27 12:07

不行的，好像是新鲜的才可以，我吃过最好吃的糖醋蒜是高公糖醋蒜，用蜂蜜和醋，味道很好的。

热心网友 时间：2022-02-27 14:32

不好，还是用新鲜的大蒜比较好