白芦笋水波蛋怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-02-27 04:42

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热心网友时间：2022-02-27 06:11

白芦笋水波蛋的做法步骤
主料

白芦笋可生食兰皇鸡蛋1个

辅料

奶油沙司粉15克水100克
淡奶油100克法式芥末酱1小匙
盐胡椒粉适量

1. 芦笋切成合适的长段，根部可削去老皮；

2. 锅里倒水，滴几滴油，放入适量盐烧开，下芦笋焯半分钟捞出；

3. 锅里打入鸡蛋，小火煮3分钟关火；

4. 奶油沙司粉放入锅里，慢慢倒入清水，搅拌至溶解；

5. 再倒入淡奶油搅拌均匀，然后开小火煮约3-5分钟至浓稠；

6. 加入法式芥末酱和适量胡椒盐调味后舀入盘中；

7. 盘里放上焯好的芦笋，然后将煮好的水波蛋放在芦笋上，撒些胡椒盐即可。

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