怎样做牛排？

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:06

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热心网友 时间：2022-02-27 05:52

黑椒迷迭香牛排的用料

牛菲力200克    黑胡椒少许    

盐巴少许    迷迭香少许    

橄榄油少许    洋葱半个    

大蒜一瓣    蚝油六汤匙    

番茄酱一汤匙    糖一汤匙    

黄油10克    

黑椒迷迭香牛排的做法

步骤1

牛肉用刀背稍微拍一拍

步骤2

两面撒上黑胡椒、迷迭香、盐巴、橄榄油腌制20分钟以上

步骤3

把锅子烧热，放入黄油融化，放入牛排单面煎，不要随便翻面，从侧面可以看到牛排的熟度。约三分钟看到侧面变白就可以再翻面了。翻面后还是煎大约三分钟。

步骤4

煎好后把肉取出来放着先别切，这个时候利用锅子里剩的油开始做酱汁。做好后就可以装盘上菜。

步骤5

酱汁做法：锅底油放入大蒜和洋葱，蚝油，番茄酱，黑胡椒，和水，煮沸收汁就可以。

热心网友 时间：2022-02-27 07:43

没有香料和淹料的话最简单的淹制办法就是盐和黑胡椒

淹个20分钟然后拿平底锅烧热倒橄榄油(清油也行),慢慢小火来煎,煎到你喜欢的程度即可,配点蔬菜撒拉吃,会帮助营养均衡,

热心网友 时间：2022-02-27 12:04

纯正美式煎牛排的话，那就啥佐料都不要。
直接用平底锅煎，关键点：
1、必须用纯橄榄油，薄薄一层就行
2、锅要烧烫，牛排一碰锅，表面就凝固，封住里面的汁。
3、一面煎完，再煎一面，只翻一次面，别多翻，一面各煎2分钟

最后撒盐和黑胡椒，要撒得匀，这是细活。