想让粽子不漏米，不夹生，粽子怎么包最简单？

发布网友 发布时间：2022-02-27 03:35

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热心网友 时间：2022-02-27 05:04

【包粽子】

【制作食材】糯米，瘦肉，红豆，食盐，食用油，粽叶。

【方法及步骤】

1、首先要准备适量的糯米，糯米要提前对其进行泡发，泡发大概12个小时。等糯米充分吸足水分后，把泡好的糯米沥干水分备用。然后往糯米中加入适量食盐，少许食用油，用手将其抓拌均匀，让糯米提前入底味。

2、除了准备糯米以外，想要做出来的粽子好吃的话，那我们还要准备适量的红豆。红豆要对其进行浸泡24小时，然后把泡发好的红豆，用食用油加入食盐，对其进行煸炒5分钟后，控油备用。并加入到糯米中，搅拌均匀备用。

然后呢，还要准备适量的瘦肉，瘦肉要提前加入腌料，将其腌制好。再准备一些去壳的绿豆，备用。准备好的粽叶，要先用清水将其清洗干净，再泡上三个小时备用。备好这些食材以后，就可以动手制作了。

3、取两张粽叶，将其背靠背靠在一起后，中间对折，将其折成一个不透光的漏斗状。然后把准备好的糯米，舀一勺加入到粽叶中，并用筷子搓一搓，让糯米变得紧实。同时加入一小块腌肉，以及一小勺绿豆。

最后往粽叶中再加入两大勺的糯米，用汤勺将其按压后，把粽叶对折盖住糯米，将剩下的粽叶向边上一折，再用绳子或者是稻草，把粽子叶扎紧，一个粽子就包好了。这个方法，你学会了吗？如果还不懂，就让我来教你另一个简单的方法。

4、第2种方法，同样是将两张粽叶对折，然后把粽叶卷成一个圆锥形的形状。并用力扭上两圈，再往里面舀入一大勺糯米，用筷子扎紧以后，将准备好的配料放到正中间，最后再来上适量糯米按压紧实。最后把粽叶对折包住糯米，再用细绳扎紧，就可以了。

制作好的粽子，需要将其放入锅中，并加入足够多的清水，清水一定要没个粽子，。最后只需盖上盖子，让粽子完全煮熟，就可以了。粽子在熬煮的时候，往里面加入一些稻草灰，煮出来的粽子，粽叶就不会发黄。

【小贴士】

1、在包粽子的时候，粽子一定要将其用力的按压紧实，这里是非常关键的，决定了粽子的口感是否好吃。

2、制作粽子时，不要只采用白糯米，要记得往糯米中搭配一些别的食材，一同去进行制作。

3、煮粽子的时候，水一定要够。除此之外，想要粽子叶颜色翠绿的话，记得加入适量的稻草灰。

热心网友 时间：2022-02-27 06:22

还是三角粽包起来最简单。包法：去一片宽大的粽叶，先卷成一个圆锥状，再装入糯米。将上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好，用线绳将粽子*结实就可以。包好的粽子放在电饭锅里，全部被水浸没，按下煮饭键，然后焖一晚上就大功告成了。

热心网友 时间：2022-02-27 07:57

在包粽子之前，先把粽叶煮一下，选用两片以上的粽叶，包一个粽子，粽子包好以后，用重物压一段时间。

热心网友 时间：2022-02-27 09:48

取两片粽叶，在粽叶的二分之一处把粽叶折成漏斗状，在舀入糯米压实，用棉线捆好。

热心网友 时间：2022-02-27 11:56

直接用竹筒包吧，简单也不漏。或者可以直接放碗里蒸，最简单的方法往往最容易达到目标。还可以多包一层，煮的时间长点就行了。