清炒丝瓜做法

发布网友 发布时间：2022-03-21 04:29

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懂视网 时间：2022-03-21 08:51

丝瓜怎么炒？

1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。

3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。

4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。

总结

1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。

2.锅里倒入少许油。

3.将丝瓜片倒进锅内。

4.在锅里放入食盐进行调味。

热心网友 时间：2022-03-21 06:15

清炒丝瓜的做法：
1.将洗净的丝瓜削皮，切滚块备用。
2.起锅烧油，放入准备好的蒜末，煸出香味。
3.倒入切成块的丝瓜，翻炒至断生，炒至丝瓜心变白。放入盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。

热心网友 时间：2022-03-21 07:50

现在正是嫩丝瓜上市的季节，这个季节的丝瓜，鲜嫩多汁，水分特别充足，简单清炒一下，就特别的鲜美了，

而且丝瓜含有丰富的维生素C，每百克中就含8毫克，多吃一点，对身体是有很大好处的，

但是很多人炒的丝瓜总是发黑，不仅不好看，营养也流失了，那么小编今天给大家分享1招，让清炒出来的丝瓜嫩绿又入味。

丝瓜的口感细嫩，清炒就能够保留它的原汁原味了，本身是嫩绿的颜色，怎么一炒就变黑了呢！

其实这是因为丝瓜很容易氧化，而且丝瓜籽里面含有一些黑色素，只要碰到高温就容易变黑，所以切好丝瓜之后，最好放在水中浸泡10分钟，要下锅的时候，再拿出来。

咱们炒别的青菜，都会习惯用大火炒，但是炒丝瓜的话，最好还是选用中火慢慢炒。

很多厨师都会介绍用大火来翻炒，但是酒店炉灶火旺，虽然翻炒时间短，但是炒出来的还是嫩绿的。

家里的煤气就达不到那么火力的要求了，所以在家炒，要等到油温6成热的时候，再下丝瓜，中火炒出来的丝瓜不仅颜值高，而且口感也很好哦。

热心网友 时间：2022-03-21 09:41

清炒丝瓜首先要把丝瓜处理干净去皮洗净，切片，锅烧热加油，爆香葱蒜，下入切好的丝瓜片翻炒，出锅时点缀生抽，一点点味精食盐调味即可。