怎样做牛排又嫩又好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:16

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热心网友 时间：2022-02-27 05:45

我是干上岛咖啡的牛柳要淹比例是，一斤牛扒七两油松肉粉5克，食粉3克

热心网友 时间：2022-02-27 07:03

材料：(二人份) 1. 生牛排。3. 黑胡椒粒。 2. 海盐。 4. 红酒。5. 干燥香料(Italian Season)。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 　 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 　 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 　 3. 再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 　 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 　 3. 一旦锁住肉汁之后 ，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 　 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

热心网友 时间：2022-02-27 08:38

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴能够为您解答呢。

据我所知，腌牛排的时候要加上红酒，既能减少它的腥味，也能用酒香增加牛排的味道呢。

牛排味道很好的，就是要注意火候，这样才好吃呢。

4、准备洋葱、黑胡椒碎、黄油、酱油、蚝油、盐、糖，平底锅放入黄油，加洋葱翻炒，之后放入准备好的调料，加水大火煮开收汁即可。也可以选用买的包装黑胡椒汁。将黑胡椒汁淋在牛排上，这样就很好吃了呢。

我家是做过牛排的，我个人建议牛肉虽然营养价值高，但是不建议感冒的人进食，特别是出现风热感冒的人，一定要以健康为重呢

帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助呢☺️☺️