芦笋炒肉片怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-27 06:20

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热心网友 时间：2022-02-27 07:50

前言
芦笋，是我比较爱吃的一种食材，嫩嫩的，很好吃，家里常常用它和肉丝啊、虾仁之类的翻炒，味道很赞，这次收到锆刀后，就用它来处理芦笋了，感觉比之前做出来的更加美味呢，原来，锆刀真的可以锁住食材的新鲜美味啊，真是太棒了···
材料
主料：芦笋450g、猪肉片180g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、小葱适量、姜片适量、料酒适量、生粉适量
芦笋炒肉片
1
猪肉片洗净
2
加入料酒、小葱、姜片、生粉
3
搅拌均匀，腌渍一会儿
4
芦笋轻轻刮去外皮，洗净
5
切成小段
6
锅中水烧开，倒入芦笋，烫熟即可
7
锅中油烧热，倒入猪肉片，稍稍翻炒
8
倒入烫熟的芦笋，翻炒均匀
9
最后加入盐和白糖，调味即可
小贴士
芦笋比较嫩，只要将后段的皮轻轻用刀刀刮去即可
烫芦笋时，锅中加入少许的盐和一滴油，一是可以让它有了底味，二是可以让芦笋的色泽更加翠绿，烫的时间别太长，否则没有口感了
肉片比较容易老，所以锅中翻炒到半红半白时放入芦笋，稍稍翻炒即可出锅了