煎荷包蛋有什么技巧啊？

发布网友 发布时间：2022-03-03 15:28

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懂视网 时间：2022-03-03 19:49

将鸡蛋煎成圆形需要先准备好鸡蛋、洋葱、食用油、平底锅，下面是具体操作步骤：

切洋葱圈：将洋葱的头部和尾部去掉，用刀横切洋葱即可切出洋葱圈，洋葱圈的厚度可以自己调控；

锅中热油：小火加热平底锅后倒入适量食用油，火不要太大，火太大的话容易将鸡蛋煎糊；

打入鸡蛋：将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

总结：

先将洋葱切成洋葱圈，然后小火加热锅并倒入适量食用油，将切好的洋葱圈平放入锅中，再将鸡蛋打入洋葱圈中，慢慢将鸡蛋煎熟即可。

热心网友 时间：2022-03-03 16:57

厨子告诉你！热锅凉油，不会粘。小火慢煎，味道好。中火快煎，营养全。大火快煎，一定黑。

热心网友 时间：2022-03-03 18:15

煎荷包蛋的做法:

主料：鸡蛋60克

调料：猪油（炼制）适量

做法： 1、 煎锅置于火炉上，旺火预热2分钟。

2、 放进猪油，中火加热2分钟，打进鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签穿孔，中火加热半分钟即成。

特点：此菜形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓。

温馨提示 ：1、 煎荷包蛋时，如果在鸡蛋打入油锅的时候，在蛋上面和四周，洒几滴热水，则更鲜嫩。

2、煎蛋时油受高温，会起爆外溅，可在油锅中加一点面粉，不仅防爆，煎出的蛋颜色也好看