皮皮虾如何剥皮

发布网友 发布时间：2022-03-03 16:42

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热心网友 时间：2022-03-03 18:28

虽然皮皮虾是一种海鲜类产品，可是皮皮虾与其他海鲜类产品比较起来，它的口感并且好，而且也没有很大的欣慰，所以就算是生的皮皮虾其实也是可以使用的，例如一道著名的菜醉虾就是使用皮皮虾制作出来的。那是皮皮虾，虽然美味，可是有的人在剥皮皮虾的时候却显得十分不易，因此生皮皮虾的剥的方法是什么呢?

皮皮虾可以生吃吗?

皮皮虾可以生吃啊,掩上几个小时就可以吃了,我们家都喜欢吃掩的皮皮虾,味道一点都不腥;食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满,皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症.

皮皮虾怎么剥皮?
方法一：按顺序剥壳
推荐指数：☆
皮皮虾剥起来比较麻烦，很多人都这么认为，但是想到虾肉鲜美，很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。搜寻了几种关于皮皮虾剥皮的方法，并通过实验进行了验证。从市场上买来新鲜的皮皮虾，煮熟后，挑选几个个头差不多的进行实验，首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。拿起一个皮皮虾，先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中，还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。而最难剥的则是腹节底面的壳，按照刚被剥掉背壳的缝隙，开始剥腹节底面的壳，过程非常不顺利。虾体侧面以及底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终，剥完的虾体并不是很完整，很多虾肉还与虾壳连在一起。
方法二：借助剪刀剪虾壳
推荐指数：☆☆☆
很多人在剥虾壳时，会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚硬一些，而且在剥壳过程中，稍不注意就会被扎到手。这时候，我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过，有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳的同时，也会将虾肉剪开了。剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳。同样，腹节底面的壳在剥掉的同时，也剥掉了一些虾肉，但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。
吃皮皮虾的好处
皮皮虾是一种营养丰富的海

热心网友 时间：2022-03-03 20:03

大家好，我是美食优质作者”湖南美食达人“，每天分享家常菜的制作、生活与美食、美食故事，喜欢我的文章记得关注+分享哦，感谢您的支持！
虾子的种类很多，有小龙虾、大龙虾、河虾、基围虾、皮皮虾等，每一种虾子都有人喜欢吃，炎热的夏日，最火爆的夜宵爆品应该非小龙虾莫属，小龙虾虽然肉很少，但麻辣鲜香的味道配着冰爽的啤酒，吃起来还是十分安逸的。

有人喜欢吃小龙虾，当然也有人更喜欢吃皮皮虾，皮皮虾个头虽然不是很大，但其肉质鲜美无比，一般将皮皮虾清蒸，然后蘸着调料吃，比吃小龙虾更好吃。皮皮虾好吃，深受人们喜欢，但也有一部分人讨厌吃皮皮虾，不是因为其肉不好吃，而是因为皮皮虾不好剥，一不小心没剥好，虾肉就被扯烂了，总吃吃起来比较费力。

怎样才能快速剥皮皮虾呢？只要掌握了方法，其实很简单的，找准皮皮虾的“拉链”，5秒一只，剥起来相对快。
笔者曾经专门请教过一位老渔民，老渔民说，想要快速剥好皮皮虾，只要找到它身上的一个小小的机关，因为这个小小的机关决定了剥皮皮虾是否快速方便，如果没有人教你，恐怕很多人并不知道这个剥皮皮虾的技巧。

下面一起来示范一下剥皮皮虾的技巧。
1、抓住一只皮皮虾，腹部朝外，就能看到皮皮虾的关节，从尾部往上数到第4个关节，然后两只手的拇指和食指捏住皮皮虾这个位置，见下图。


2、将手慢慢地上下扭动皮皮虾，直到皮皮虾的虾壳完全断裂之后，再用手像拉拉链一样，扯住断裂开的虾壳，用力往下一拉，奇迹发生了，整个虾壳就像扯米袋上的线条一样，飕的一下整个虾壳就完全被撕下来了，是不是觉得很方便快速啊。


老渔民教的这种剥皮皮虾的方法不仅快速方便，而且行之有效，一剥一个准，能很好地保证虾肉完好无缺，当然了，方法教给你了，但也需要多练习一下，熟能生巧，剥几次之后，就能非常熟练地掌握这个小技巧， 找准皮皮虾的“拉链”，5秒一只，剥起来相对快