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发布时间：2022-03-03 09:27
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时间：2022-03-03 10:57
长豆角茄子
原料：茄子300克，长豆角200克，红椒1个，盐5克，味精3克，蚝油3克，生抽2毫升，姜蒜末各适量。
做法：豆角切成一寸长的段，茄子不要去皮切条，大红椒切丝。锅中放油，烧至七成热，下入茄子，炸至金*，下入豆角稍炸，捞出。锅中放油，爆香姜蒜，下入茄子、豆角、红椒、调味料、少许水，焖至入味即可。
干豆角烧肉
原料：水发干豆角300克，五花肉250克，蕊葱、姜、八角、桂皮、尖椒、清汤、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、味精、色拉油各适量。
做法：干豆角发好，切段，五花肉切小块，二者均入沸水焯烫，待用。锅放油烧热，下五花肉炸干后控油；锅底留油，下葱、姜、八角、桂皮、尖椒炒香，倒入五花肉、清汤，加盐、胡椒粉、酱油、蚝油烧透，撇去杂质，加干豆角烧至入味，加味精，改大火收汁即成。